বিট খাওয়ার ২০টি উপকারিতা ও অপকারিতা

  আপনাদেরকে পূর্বে জানানো হয়েছে বিট রুট একটি উদ্ভিদ জাতীয় খাবার। বিশেষজ্ঞদের মতে বিটে থাকে অসংখ্য ভিটামিন। এটি পুষ্টিগুণে পরিপূর্ণ।  যারা নিয়মিত বিটরুট  খায় তাদের শরীরের জন্য  এই সবজি খুবই উপকারী। নিচে আমরা বিটের  ২০টি উপকারিতা বর্ণনা করলামঃ

১। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করেঃ বিটরুটে প্রচুর পরিমাণ নাইট্রেট থাকে।  শরীরের নাইট্রিক অক্সাইড তৈরি করে রক্তনালী প্রসারিত করে ।👼 যারা উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত তাদের জন্য বিটরুট বিশেষ সহায়ক শক্তি। গবেষণায় দেখা গেছে নিয়মিত বিটের জুস সেবন করলে উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে।

২। শরীরে জ্বালাপোড়া কমায়ঃ বিটে থাকা নাইট্রেট রক্তনালী জ্বালাপোড়া কমিয়ে দেয় । এছাড়াও বিটে আছে বেড লাইন যা এক ধরনের পিগমেন্ট এটাও রক্তনালীর প্রদাহ হ্রাস করে। এই উপাদান দুটি আপনার শরীরে রোগের ঝুঁকি কমায়।

৩। দৈহিক শক্তি বৃদ্ধি করেঃ আমাদের শরীর দিনে দিনে  দৈহিক শক্তি কমতে থাকে। তখন শরীরের শক্তি বাড়াতে হলে বিট সাহায্য করবে। কারণ বিটের মধ্যে অনেক গুনাগুন আছে । বৃদ্ধ বয়সে নাতি নাতনির সাথে খেলাধুলা করতে চাইলে খাবার তালিকায় বিটরুট সংযোগ করুন।

৪। হজম শক্তি বৃদ্ধি করেঃ আপনার যদি হজমের সমস্যা থাকে তাহলে বিট খাওয়া শুরু করুন এতে আপনার হজম সংক্রান্ত বিভিন্ন সমস্যা দূরীভূত করবে। বিট একটি আঁশ জাতীয় খাদ্য। কোষ্ঠকাঠিন্যসহ  বিভিন্ন  রোগের ঝুকি হ্রাস  করে।

৫। ক্যান্সারের ঝুঁকি কমেঃ ক্যান্সারের বিরুদ্ধে  বিট ফল খুব সক্রিয় ভূমিকা পালন করে। অধিক মাত্রায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও পিগমেন্ট হলে লাল বিট কাটসিনোজেনের বিরুদ্ধে বড় ভূমিকা রাখে। এ ছাড়াও ড্রাইভার্টিকলাইটিস নামক ক্যান্সার থেকে সুরক্ষা করে।

আরো পড়ুন :

৬। চোখের যত্নে অতুলনীয়ঃ সবুজ বিট কাঁচা বস্থায়অবস্থায় চোখের জন্য খুব উপকারী । সিদ্ধ  বিটে থাকে অক্সিডেন্ট যাকে লুটেন বলে । 👱লুটেন সম্পর্কিত চোখের অসুখ কমাতে সহযোগিতা করে। এর মধ্যে উদ্ভিদ উৎপাদিত হাই টোকেমিক্যাল বর্তমান আছে যা চোখের  শক্তি ও সুস্থতা বৃদ্ধি করে।

৭। হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়ঃ বিটে সি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ থাকায় হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। এছাড়া ফাইবার, পটাশিয়াম এবং ফলেট হার্টের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সহায়তা করে।  পটাশিয়াম রক্তচাপকে নিয়ন্ত্রণে রেখে হার্ট অ্যাটাক এর  ঝুঁকি কমায়।

৮। বিটে ক্যালাইন নামক একটি যৌগ আছে যা প্রদাহ এর বিরুদ্ধে কাজ করে এবং শরীরের শক্তি বাড়িয়ে দেয়।

৯। কোলন ক্যান্সার থেকে প্রতিরক্ষার জন্য বিট অত্যন্ত কার্যকরী।

১০। রক্তে কোলেস্টেরল অতিমাত্রায় থাকলে বিটের জুস তার প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।

১১। বিটের যেসব পুষ্টি উপাদান আছে তা শরীরের ত্বককে সুন্দর রাখে এবং চেহারায় বার্ধকের ছাপ পড়তে দেয় না।

১২। বিটে ফাইবার থাকায় হজম শক্তি উন্নত করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূরীভূত করে।

১৩। বিট শরীরে ভালো ব্যাকটেরিয়ার মাত্রা বৃদ্ধি করে অসুখের  বিরুদ্ধে প্রতিরোধ গড়ে তোলে।

১৪। বিটে আয়রন থাকায় হিমোগ্লোবিন তৈরি করে রক্তের পরিমাণ বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে।

১৫।  বিটরুট মস্তিষ্কের রক্ত চলাচল বৃদ্ধি করে এবং মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়িয়ে দেয়।

•   বিটরুট কেন খাবেন 

• বিট কি কাঁচা খাওয়া যায়

• বিট ফল খাওয়ার নিয়ম

• বিট কি কিডনির জন্য  ক্ষতিকর

• বিট ফল কোথায় পাওয়া যায়

• বিট পাউডার কিভাবে খাওয়া যায়

• গর্ভাবস্থায় কি বিটরুট খাওয়া যায
• 
  
• ১। কোষ্ঠকাঠিন্য দূরীভূত হয়ঃ গর্ভাবস্থায় মহিলাদের দেহে ফোলা ভাব পরিলক্ষিত হয় এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দেখা দেয়। বিট রোড এর ফাইবার শরীরে থাকা ফোলাভাব ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূরীভূত করে এবং প্রতিনিয়ত পেট পরিষ্কার রাখে।
• ২। নিউরাল টিউবের সমস্যা দূর করেঃ বিট রুট এ ফলিক এসিড বিদ্যমান থাকায় শিশুর স্নায়বিক সমস্যা এবং বিকাশ জনিত ত্রুটি গুলি ঝুঁকিয়ে রাস করতে সহযোগিতা করে।অতএব বিট রুট ভ্রনের বিকাশ ও বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।
• ৩। আয়রনের ঘাটতি নিয়ন্ত্রণ করেঃ বিট ফল আয়রন সমৃদ্ধ হওয়ার কারণে দেহের ক্লান্তি ও দুর্বলতা হ্রাস করতে সহযোগিতা করে । এটি নিরামিষ ভোজীদের আয়রনের একটি দারুণ উৎস।
• ৪। ওজন কমাতে সাহায্য করেঃ গর্ভাবস্থায় মহিলাদের ওজন বেড়ে যায়। ফলে ওজন কমানো এবং ওজন নিয়ন্ত্রণ রাখা জরুরি হয়ে পড়ে। তাই কাঁচা বা রান্না করা বিট ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উত্তম।
• ৫। ইক্লামসিয়ার ঝুঁকি কমায়ঃ যেহেতু বিট রুট উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে তার ফলে গর্ভবতী নারীদের মধ্যে ইক্লামসিয়ার ঝুঁকি কমে।